Sous Chef Dunn, NC, 28334

Sous Chef

Tiempo completo • Dunn, NC, 28334
Responsive recruiter
Beneficios:
  • Bonificación basada en el rendimiento
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Horario flexible
  • Uniformes gratuitos
  • Tiempo libre remunerado
 
Descripción de la aplicación de trabajo de la ubicación del sous chef dunn:

Acerca de MoonRunners Saloon:

Únase a un equipo legendario en MoonRunners Saloon, un bar y restaurante con un tema único inspirado en la prohibición que se ha presentado en Bar Rescue y continúa haciéndose un nombre en el área del Triángulo por sus audaces sabores sureños, cócteles artesanales y experiencias excepcionales para los huéspedes. Nos estamos expandiendo a nuestra ubicación de Dunn y estamos buscando un Sous Chef capacitado y apasionado para ayudar a liderar nuestro equipo de back-of-house.

Sobre el puesto:

El Sous Chef desempeña un papel vital en el apoyo al Chef Ejecutivo con las operaciones diarias de la cocina, manteniendo altos estándares culinarios y asegurando un ambiente de cocina suave, eficiente e inspirado. Contribuirá a las operaciones diarias de la cocina, al desarrollo del equipo, a la calidad de los alimentos, al inventario y al liderazgo de la cocina, al tiempo que aporta creatividad y consistencia a nuestro menú de inspiración sureña.

Responsabilidades clave:

  • Trabaje en estrecha colaboración con el chef ejecutivo para administrar todas las operaciones de la cocina, incluida la preparación, la ejecución de la línea y la exposición durante el servicio.
  • Capacitar y liderar al personal de cocina, asegurando el cumplimiento de las recetas, los estándares de porciones y los procedimientos de seguridad
  • Ayudar en el reclutamiento, la incorporación y la tutoría de nuevos miembros del equipo
  • Garantice la limpieza, el saneamiento y el cumplimiento de la seguridad de la cocina en todo momento
  • Supervise los niveles de inventario, realice pedidos regulares de alimentos y suministros, y gestione el costo y el desperdicio de alimentos
  • Agilice los pedidos de manera eficiente durante los turnos ocupados para mantener la entrega de alimentos oportuna y precisa
  • Tomar la iniciativa en la resolución de problemas y la satisfacción de los huéspedes


Nuestros requisitos:

  • 2+ años de experiencia en un puesto de Sous Chef o liderazgo de cocina en una cocina de ritmo rápido y alto volumen
  • Conocimiento sólido de técnicas de cocina, seguridad alimentaria y saneamiento de la cocina
  • Capacidad para administrar el inventario, los pedidos y los controles de costos
  • Pasión por la cocina sureña, la hospitalidad y la creación de experiencias memorables para los huéspedes
  • Se siente cómodo liderando un equipo diverso y manteniendo la calma bajo presión.
  • Debe ser confiable, puntual y estar dispuesto a trabajar por las noches, los fines de semana y los días festivos.


Habilidades preferidas:


  • Se valorará el título culinario o la formación formal
  • Experiencia con conceptos de cocina sureña, de barbacoa o de cocina desde cero
  • Familiaridad con la programación de cocinas y el software de gestión de alimentos




Requisitos físicos:

  • Debe ser capaz de estar de pie durante largos períodos y levantar hasta 50 libras.
  • Movimiento, agachamiento y trabajo frecuentes en un ambiente de cocina caluroso

Ubicación:

Salón MoonRunners - Dunn, NC

¿Listo para ayudar a liderar el próximo capítulo de MoonRunners Saloon en Dunn? Presente su solicitud hoy y lleve su pasión por la hospitalidad sureña a un equipo que valora la creatividad, el liderazgo y la excelencia culinaria.

 
Compensación: $45,000.00 - $55,000.00 por mes

Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.





(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Información de Empleo de Igualdad de Oportunidades en los EE. UU. (La finalización es voluntaria)

Somos un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y todos los solicitantes calificados recibirán consideración para un empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.

Se le brinda la oportunidad de proporcionar la siguiente información para ayudarnos a cumplir con los registros federales, estatales de igualdad de oportunidades de empleo / Acción afirmativa, informes y otros requisitos legales.

La cumplimentación del formulario es totalmente voluntaria. Sea cual sea su decisión, no se considerará en el proceso de contratación o posteriormente. Cualquier información que proporcione será registrada y mantenida en un archivo confidencial.

Formulario CC-305
Número de Control OMB 1250-0005
Expira el 30/04/2026

¿Por qué se le pide que rellene este formulario?

Somos un contratista o subcontratista federal. La ley nos obliga a ofrecer igualdad de oportunidades de empleo a las personas con discapacidad cualificadas. Nuestro objetivo es que al menos el 7% de nuestros trabajadores sean personas con discapacidad. La ley dice que debemos medir nuestro progreso hacia este objetivo. Para ello, debemos preguntar a los solicitantes y a los empleados si tienen o han tenido alguna discapacidad. Las personas pueden convertirse en discapacitadas, por lo que debemos hacer esta pregunta al menos cada cinco años.

Rellenar este formulario es voluntario y esperamos que decida hacerlo. Su respuesta es confidencial. Nadie que tome decisiones de contratación la verá. Su decisión de rellenar el formulario y su respuesta no le perjudicarán en modo alguno. Si desea obtener más información sobre la ley o este formulario, visite el sitio web de la Oficina de Programas de Cumplimiento de Contratos Federales (OFCCP) del Departamento de Trabajo de EE.UU. en www.dol.gov/ofccp.

¿Cómo saber si tiene una discapacidad?

Una discapacidad es una condición que limita sustancialmente una o más de sus "actividades vitales principales". Si tiene o ha tenido alguna vez una afección de este tipo, usted es una persona con discapacidad. Las discapacidades incluyen, pero no se limitan a:

  • Trastorno por consumo de alcohol u otras sustancias (sin consumir drogas ilegalmente en la actualidad)
  • Trastorno autoinmune, por ejemplo, lupus, fibromialgia, artritis reumatoide, VIH/sida
  • Ceguera o problemas de visión
  • Cáncer (pasado o presente)
  • Enfermedad cardiovascular o del corazón
  • Enfermedad celíaca
  • Parálisis cerebral
  • Sordera o dificultades auditivas graves
  • Diabetes
  • Desfiguración, por ejemplo, desfiguración causada por quemaduras, heridas, accidentes o trastornos congénitos
  • Epilepsia u otro trastorno convulsivo
  • Trastornos gastrointestinales, por ejemplo, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable
  • Discapacidad intelectual o del desarrollo
  • Enfermedades mentales, por ejemplo, depresión, trastorno bipolar, trastorno de ansiedad, esquizofrenia o trastorno de estrés postraumático
  • Ausencia total o parcial de miembros
  • Problemas de movilidad que requieran el uso de una silla de ruedas, un escúter, un andador, una pierna ortopédica u otros dispositivos de apoyo
  • Afección del sistema nervioso, por ejemplo, migrañas, enfermedad de Parkinson, esclerosis múltiple (EM)
  • Neurodivergencia, por ejemplo, trastorno por déficit de atención con hiperactividad (TDAH), trastorno del espectro autista, dislexia, dispraxia u otras dificultades de aprendizaje
  • Parálisis parcial o total (por cualquier causa)
  • Afecciones pulmonares o respiratorias, por ejemplo, tuberculosis, asma, enfisema
  • Baja estatura (enanismo)
  • Lesión cerebral traumática

DECLARACIÓN PÚBLICA DE CARGA: De acuerdo con la Ley de Reducción de Trámites de 1995, ninguna persona está obligada a responder a una recopilación de información a menos que dicha recopilación muestre un número de control OMB válido. Esta encuesta debería completarse en unos 5 minutos.

Si cree que pertenece a alguna de las categorías de veteranos protegidos que figuran a continuación, indíquelo haciendo la selección adecuada. Como contratista del gobierno sujeto a la Ley de Asistencia para el Reajuste de Veteranos de la Era de Vietnam (VEVRAA), solicitamos esta información para medir la efectividad de los esfuerzos de alcance y reclutamiento positivo que llevamos a cabo de conformidad con VEVRAA. La clasificación de las categorías protegidas es la siguiente:

Un "veterano discapacitado" es uno de los siguientes: un veterano de los servicios militares, terrestres, navales o aéreos de los EE. UU. Que tiene derecho a una indemnización (o quién, salvo el pago militar jubilado, tendría derecho a una indemnización) según las leyes administradas por el Secretario de Asuntos de Veteranos; o una persona que fue dada de alta o liberada del servicio activo debido a una discapacidad relacionada con el servicio.

Un "veterano recientemente separado" se refiere a cualquier veterano durante el período de tres años que comienza en la fecha de la descarga o liberación de dicho veterano del servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU.

Un "veterano de tiempo de guerra en servicio activo o insignia de campaña" significa un veterano que estuvo en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU. Durante una guerra o en una campaña o expedición para la cual se ha autorizado una insignia de campaña según las leyes. administrado por el Departamento de Defensa.

Un "veterano de la medalla del servicio de las Fuerzas Armadas" significa un veterano que, mientras estaba en servicio activo en el servicio militar, terrestre, naval o aéreo de los EE. UU., participó en una operación militar de los Estados Unidos por la cual se otorgó una medalla de servicio de las Fuerzas Armadas 12985.

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